鱼胶怎么泡发,好多人买了鱼胶保养,但不知道怎么泡发,那么鱼胶怎么泡发正确呢?烟台吕记家带您一起学习正确的鱼胶怎么泡发方法,让泡发的鱼胶不腥,胶质满满的。
鱼胶怎么泡发,鱼胶泡发方法
1.用清水冲刷干净鱼胶,切好3-4片生姜。
2.把鱼胶和姜片放在冰箱低温泡发24小时(中途换水换姜片1-2次)。
3.取出来隔水蒸3-5分钟(水开后开始计时)。
4.再拿去冰箱低温泡发12小时(中途换水换姜片一次)。
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,**鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。
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