烟台即食**海参8元/只

一：纯**海参颜色大小不一；养殖海参，像一个模子刻出来的一样。

纯**海参由于生长在海里的不同位置，有的在石头上会变成石头色，在海藻里就会变成绿色，颜色是自身的一种保护色，海参基本上颜色和所处的海域的岩石或者沙子的颜色保持一致，所以颜色就不一样。觅食多少和生长年限不同决定了**海参的形态大小各异，圈养的海参生活环境一样，他们的形态大小才会一模一样，因此您看到谁家海参都是一模一样的那肯定不是纯**海参。

二：纯**海参参刺粗短不一，粗壮有力，底足密集，粗壮；养殖海参，参刺跟底足都细长，尖锐。

**海参生长在深海，海底湍流以及岩石摩擦等生活环境，会使他们的参刺变的长短不一，并且他们的参刺是辅助它们觅食的主要工具，因此**海参的参刺跟底足会锻炼的很粗壮。 而养殖海参不需要自己觅食，所以参刺细长，无力。

三:纯**海参参体粗胖；养殖海参参体细长。

纯**海参生长在深海海底，海参自由觅食，海底微生物丰富，营养丰富，因此长成的海参都是肉质特别肥厚，各个都是小胖墩的样子；养殖海参因为需要人工喂养，不需要觅食，一般2-3年就可以出货，参体细长，没有太多肉质。

因此大家在挑选海参的时候，不要一味的去看干海参的长度，以及泡发后的长度，真正的好海参，都是肉特别厚，长度反而较短，泡发后也是只会变的更胖。

四：纯**海参泡发需要6-8天，煮60到80分钟才能泡发好，肉质非常厚；养殖海参，只需要泡发4天，煮30到40分钟就能泡发后，肉质松软。

**海参就好比跑山鸡，他们常年在海底自由活动，使他们的肉质变得十分紧实，因此真正的**海参耐煮耐泡，要泡发3到4天，煮制60-80分钟，再泡发3到4天，口感还十分Q弹。圈养参就好比饲料鸡，生活环境单一，又被投喂激素饲料，通常较多煮40分钟就会软烂不堪，因此是否耐煮耐泡**鉴别真**的准则。

相关问答：

1、**海参有什么功效
（1）降血脂
海参可以预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和**有良好效果。
（2）延缓衰老
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
（3）益智健脑
海参中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大脑皮层神经膜的重要物质，也是大脑不可缺少的营养成分，能够保护大脑细胞膜并促进脑部发育，提高记忆力。
（4）益精补肾
《本草纲目拾遗》中记载海参“味甘咸，补肾，益精髓”。海参含有18种氨基酸，其中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，具有改善性腺神经功能，提高勃起力。
（5）增强*力
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体*功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的*力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

2、怎样区分是养殖海参还是**海参？
**海参的特点：
背刺：**海参背部和两侧的刺都是短而粗壮的。
形态：**海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；
肉质：**海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；
底足：**海刺参一般生长在水深20米以下的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；
沙嘴：**海参的沙嘴大而坚硬。
生长年限：**海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；
另外，**的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
圈养海参的特点：
背刺：圈养海参因为生长环境的影响，刺的形状为细长，显得没有力量的感觉。
形态：圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
肉质：圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。
底足：而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
沙嘴：圈养海参的沙嘴小且松软。
生长年限：圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。