甘孜婚宴即食海参批发

海参大家应该都知道，作为一种海鲜食品。海参成为了餐桌上的一道美味，海参除了是一种价格不菲的海鲜食物外还是一种名贵的药材，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗**等作用。随着生活质量的提高，海参逐渐走向了大众的餐桌。

如何选购海参？

首先海参的品质决定着海参的价格，所以品质较好的海参价格相对会很高，目前价格较高的就是淡海参。如果在一些品牌海鲜店，**海参的价格一般在万元以上，普通的淡海参也要在4000以上。虽然有些海参很便宜，但是那些海参含盐分比较大，性价比不高价格来说也相对便宜。所以大家在选择海参的时候不能只关注价格，认为便宜是性价比高这种思想是错误的，对于海参的价值来说质量才是较关键。

在我们决定选购海参时，首先要看海参的质量。我们要学会看海参的头数，如果大家发现海参的头数较少那么这个海参的营养价值就很大，所以海参的价格也会较高。还要观察海参的完整性，一般完整的海参都是**的，不完整的有可能是加工的。其次是外管显得比较饱满，一般都是良好的海参。

好了关于海参价格的和选购技巧都已经向大家介绍过了，希望对大家有所帮助，海参的做法也有很多，在这里就不一一向大家介绍了，总之海参的营养价值是可以看出来，对身体具有一定的保健功能，所以大家可以放心选购。

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。

即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的较大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。

即食海参介绍

储存方法

零下18度冰箱冷冻储存。

食用方法

即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质较好，其次是通过凉水或温热水化冻。

即食海参加工工艺

鲜活加工：是指采用活海参直接通过水煮（高压或者低压）加工好后，冷冻储存待售，加工环节简单，营养价值保留也要完整，口感爽滑Q弹水分低，腥味略低。

水发加工：水发海参是指用干海参泡发好后，冷冻储存待售。水发即食海参质量好坏取决于干海参的质量，现在市面干海参存在众多质量问题，比如加糖，加盐，甚至加添加剂等问题从而导致水发即食海参营养流失严重。水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个8厘米重量60g的海参，能泡发到长度达13厘米重量100g左右，这种海参吃起来口感软糯，一碰就碎，基本无腥味。

含添加半熟生海参：这种海参是当前市场较恶劣的一种加工方式，这种加工方式只需要1-2斤活海参就能加工出1斤即食海参。因为加工的时候使用了碱等，加工时不掉称，不缩小。而且吃起来比正常海参的要硬一些，不懂海参的人往往误认为很Q，其实是一种质量较差的即食海参，通常成本几十元而已。这种加工的特点一般表皮发涩不滑，腥味偏重！